A celebrar la cerveza puertorriqueña en Denver, Colorado con la primera colaboración en una década de cerveceros de Dacay
Una colaboración, “10 years in the making”.
A través de la cerveza, los puertorriqueños tenemos unos lazos muy fuertes con la ciudad de Denver, Colorado, como quedó evidenciado en el pasado Suave Fest. Y para el Puerto Rico Beer Week 2023 se dio una unión que todos en la industria de la cerveza puertorriqueña recibimos con mucho agrado, el regreso de Martín Vargas y Quique Iglesias para trabajar una cerveza juntos. Iglesias y Vargas fueron las personas detrás de la recordada cervecería de Guaynabo, Dacay, una de las primeras micro cervecerías artesanales puertorriqueñas, registrada en el Departamento de Estado en el 2009 y operó desde el 2012 hasta el 2015.
Esta colaboración fue posible tras el encuentro de ambos durante el pasado Suave Fest 2023 en Raíces Brewing Company, cervecería donde Vargas es co-dueño junto a Tamil Maldonado, puertorriqueña de Humacao, y José Beteta de Costa Rica. Iglesias, ahora maestro cervecero en Olentangy River Brewing Company en Ohio, viajó para participar del Suave Fest y para elaborar Reunion, una interpretación de su clásica Dacay Weizenbock. La receta original les mereció dos medallas Silver; Silver en el Cactus Challenge 2011 y Silver en la primera ronda del National Homebrew Competition 2011.
Reunion es una lager maltosa y afrutada con una base de trigo y un carácter que equilibra los niveles elevados de alcohol. Encontrarás aromas a frutas oscuras, con algunos toques de plátano y clavo, con un paladar completo. Esta cerveza es robusta sin llegar a ser empalagosa y marida muy bien con carnes a la parrilla y postres especiados.
La cerveza estará disponible en Raíces Brewing en la ciudad de Denver desde ya y durante el Puerto Rico Beer Week. Así que si nos lees desde allá arranca para Raíces que desde ya pueden disfrutar de esta cerveza. No olvides compartir las fotos usando el hashtag #PuertoRicoBeerWeek.
Agradecemos al equipo de Raíces Brewing, a Tamil, Martín y José por participar del Puerto Rico Beer Week y a Quique y Martín por hacer que su reencuentro forme parte de esta importante iniciativa.
